Informe semanal del mercado de granos Plaza Rosario.
Comenzó una nueva semana de negocios en el mercado doméstico con una tendencia dispar en los precios de los principales granos que se comercian en ese recinto
El foco de atención de los operadores estuvo puesto sobre los mercados de cereales principalmente el mercado del trigo apuntalado por mejores en las ofertas de compra en este sentido hubieron subas importantes en las oferta registradas de trigo y maíz
La jornada del martes se encontró sin nada por la publicación del informe mensual de oferta y demanda mundial del departamento de agricultura de EE.UU. Se observó en general una tendencia al alza en los valores ofrecidos entre los principales cultivos salvo para el trigo que destacó su tendencia dispar y subiendo solo en los tramos más alejados de negociación.
El día miércoles respecto al trigo destacaron subas generalizadas tanto para los tramos cortos como para los más alejados de negociación.
En cuanto al Maíz, se mantuvo el abanico de posiciones de compra con valores ofrecidos relativamente estables para los segmentos más cercanos y consolidados de suba en los tramos de la próxima campaña comercial
Por último la Soja registró menos ofertas abiertas de compra y con un saldo dispar en los valores ofrecidos a pesar de la tendencia alcista en el mercado de referencia en EE.UU.
El jueves, la actividad comerciar se mantuvo relativamente estable aunque con el foco puesto en los cereales, respecto al trigo destacaron bajas en tramos cortos de negociación mientras que las posiciones del año próximo aperaron al alza, en cuanto al maíz se mantuvo el abanico de posiciones abiertas de compra con valores ofrecidos entre estables y al alza.
Carnes
Mercado ganadero porcino y bubalino: panorama semanal de los precios y sus respectivas variaciones comparativas de las categoría de los mercados porcinos y bubalinos provenientes de los sistemas de información de operación de compra y venta de carne del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
Las cotizaciones corresponden del 8 al 12 de noviembre de 2021. En el mercado porcino fueron los siguientes:
Categoría Padrillo: semana anterior 63.09, semana actual 75.81
Chancha: semana anterior 68.65, semana actual 81.93
Capón: semana anterior 102.27, semana actual 127.33
Cachorros: semana anterior 92.18, semana actual 92.18
Machos inmunocastrados: semana anterior 102.81, semana actual 80.00
En el mercado bubalino fueron los siguientes:
Bubalino Vaquillona: semana anterior 161.25, semana actual 167.87
Bubalino Novillo: semana anterior 150.22, semana actual 158.30
Bubalino Novillito: semana anterior 142.66, semana actual 150.45
Bubalino Ternero: semana anterior 171.23, semana actual 129.17
