La ??????????? es una enfermedad producida por un parásito que se encuentra alojado en los músculos de los cerdos y otros animales salvajes, como el jabalí y el puma.
Si crías:
– Mantené los criaderos en condiciones adecuadas, evitando que ingresen roedores.
– No los alimentes con desechos cárnicos crudos ni con basura.
Si faenas:
– Envía una muestra de carne a un laboratorio para analizarla y confirmar su resultado negativo.
– Los frigoríficos o mataderos para faena comercial deben estar autorizados.
Si elaboras:
– Abastecete solo de establecimientos habilitados. Si es faena propia, utiliza solo aquella que fue analizada con resultado negativo.
Si consumís:
– Adquirí en comercios habilitados, elaborados por empresas autorizadas.
– Cociná completamente la carne.
Para prevenirla, seguí estas indicaciones.
Si presentás alguno de estos síntomas, consultá a tu médico de inmediato.
–Dolores musculares.
–Edema (hinchazón) de los párpados y fiebre.
–Dolor abdominal, náusas, vómitos y diarrea.
Recordá que los síntomas de triquinosis pueden presentarse hasta 45 días corridos posteriores al consumo del alimento.
