Animate a acompañar tu hamburguesa con vino
Ayer fue el día internacional de la hamburguesa, para muchos y muchas de los mejores comidas. Siempre se lo asoció a la cerveza o la gaseosa, aunque en estos días hay bares; restaurantes o hamburgueserías que han optado por acompañarla con diferentes vinos. La birra pueda darte una sensación de saciedad o hinchadez y el vino te ofrece una experiencia muy gradable por su maridaje natural con varios de los ingredientes del plato. Acá te dejo distintas opciones de vinos para acompañar tu hamburguesa:
?La tradicional hamburguesa, lechuga; tomate; queso; jamón y huevo van de maravilla con vinos jóvenes, sin paso por madera, frutados. En tintos, Malbec, Pinot o un Merlot, los rosados jóvenes también son una buena alternativa.
? Especiadas, de carne y de ingredientes contundentes tenés que ir por un vino que esté a la altura Varietales con mayor presencia y estructura. Un Syrah con especias sutiles, un Cabernet Franc con sus típicas notas mentoladas, o un Cabernet Sauvignon o un Blend de estos pueden regalarte una buena cena.
?Con hongos o queso azul. Mejor maridarla con un Malbec o un Pinot Noir y que se llevan bien con estos sabores.
?De carne de cerdo, bien grasosa, un Chardonnay con paso por barrica y buena acidez cierra por todos lados, ya que ayudará a limpiar el paladar.
?Pescado o de frutos de mar espera por un vino blanco o rosado con cierta acidez.
? Verdura o Legumbres según la variedad y como fue hecha, pensa en tintos ligeros con aromas vegetales, blancos algo estructurados y los rosados.
El último párrafo es para los Espumantes. En todas las variedades de hamburguesas, los ideales son los Brut o Brut Rose. Las delicadas burbujas son ideales para limpiar el paladar.
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