Se registró un 15% de aumento en el precio de la harina según registraron las panaderías. Según los panaderos, esto se da generalmente en el mes de marzo y no en febrero.
“El compromiso que habían firmado los molinos para no aumentar la harina durante las fiestas se cumplió. Pero desde enero se empezó a mover ese precio” relató Diego, dueño de una panadería, en Radio Mitre Rosario.
El panadero explicó que el porcentaje de aumento de la harina depende de los molinos, que generalmente es entre 10% y 15%. También se registraron subas en huevos (15%), lácteos y margarinas (7%) y fiambres (8%).
“Lo que más nos alarma es que este tipo de aumentos no se daba hasta mediados de marzo, por una cuestión estacional, de consumo. Estas son épocas de poca venta de nuestros proveedores” dijo Diego, y además agregó que «no sabemos qué irá a pasar en marzo cuando el clima empiece a cambiar y retome la gente a la ciudad”.
Por último el panadero dijo que aun no se han movido los precios en los comercios debido a que continúan analizando si los costos se mantienen o siguen subiendo. Dijo que no quieren aumentar por aumentar pero que, inevitablemente, el aumento se va a producir.
